Etiket Arşivleri: Hakiki Bal

Kaçkar Bal’ın Hikayesi

kaçkar bal blog

Kaçkar Bal’ın Hikayesi

Kaçkar Bal Türkiye’nin Doğu Karadeniz Bölgesinde bulunan Kaçkar Dağlarında üretilmektedir.

Bölgede 250-300 sene önce yaşamış ve geçimini Kaçkar Dağlarında çobanlık yaparak sürdüren bir vatandaşımız, yüksek kayaların arasında bir ses duyar. Yanına gittiğinde arıları görür. Bir gün arıların yanına bal almaya gider ve balın bir kısmını alır. Aldığı bu balı bütün bir yıl boyu çocuklarıyla beraber tüketirler. O yıl sebebi tükettikleri baldan olsa gerek aile fertlerinden hiçbiri hastalanmaz.

Daha sonraki yıllarda, yöre insanları, o bölgede yetişen ve dayanıklı bir ağaç cinsi olan kestane ağacının kütüğünün içini oyarak, bugün kara kovan dediğimiz kovanlar yaparlar. Bu kovanları yüksek ağaçlara ve yüksek kayalıklara koymuşlardır. Bu kara kovanlara gelen arılarla asırlardan beri bal üretilerek çok değerli şifa kaynağını tüketme geleneği devam etmektedir.

Bazı tıp uzmanları bu bölgede yaptıkları araştırmalar neticesinde, bölgede yaşayan insanların sağlık durumlarının son derece iyi ve kalp hastalarının yok denecek kadar az olduğu, bunun sebebinin ise balın bol miktarda tüketilmesi olduğu neticesine varmışlardır.

 

Bu bilgiler ışığında biz de Kaçkar Bal ailesi olarak Türkiye’de ilk kez Kaçkar Bal’ını marka tescilli ve organik sertifikalı olarak üretme kararı aldık ve yıllardan beri bu kararımızı uyguluyoruz. Öncelikli hedefimiz bu şifa kaynağı balı tüm insanlığın güvenle ulaşabileceği noktaya getirmektir. Hedefimiz doğrultusunda ilerlerken gelecek nesillere daha yaşanılabilir, daha yeşil bir dünya bırakmak için tüm bal üretimlerimizi Türk Gıda Kodeksine uygun, Organik Tarım Yönetmeliği ve Bal Tebliği kuralları çerçevesinde yapmaktayız.