Kaçkar Bal Türkiye’nin Doğu Karadeniz Bölgesinde bulunan Kaçkar Dağlarında üretilmektedir.
Bölgede 250-300 sene önce yaşamış ve geçimini Kaçkar Dağlarında çobanlık yaparak sürdüren bir vatandaşımız, yüksek kayaların arasında bir ses duyar. Yanına gittiğinde arıları görür. Bir gün arıların yanına bal almaya gider ve balın bir kısmını alır. Aldığı bu balı bütün bir yıl boyu çocuklarıyla beraber tüketirler. O yıl sebebi tükettikleri baldan olsa gerek aile fertlerinden hiçbiri hastalanmaz.
Daha sonraki yıllarda, yöre insanları, o bölgede yetişen ve dayanıklı bir ağaç cinsi olan kestane ağacının kütüğünün içini oyarak, bugün kara kovandediğimiz kovanlar yaparlar. Bu kovanları yüksek ağaçlara ve yüksek kayalıklara koymuşlardır. Bu kara kovanlara gelen arılarla asırlardan beri bal üretilerek çok değerli şifa kaynağını tüketme geleneği devam etmektedir.
Bazı tıp uzmanları bu bölgede yaptıkları araştırmalar neticesinde, bölgede yaşayan insanların sağlık durumlarının son derece iyi ve kalp hastalarının yok denecek kadar az olduğu, bunun sebebinin ise balın bol miktarda tüketilmesi olduğu neticesine varmışlardır.
Bu bilgiler ışığında biz de Kaçkar Bal ailesi olarak Türkiye’de ilk kez Kaçkar Bal’ını marka tescilli ve organik sertifikalı olarak üretme kararı aldık ve yıllardan beri bu kararımızı uyguluyoruz. Öncelikli hedefimiz bu şifa kaynağı balı tüm insanlığın güvenle ulaşabileceği noktaya getirmektir. Hedefimiz doğrultusunda ilerlerken gelecek nesillere daha yaşanılabilir, daha yeşil bir dünya bırakmak için tüm bal üretimlerimizi Türk Gıda Kodeksine uygun, Organik Tarım Yönetmeliği ve Bal Tebliği kuralları çerçevesinde yapmaktayız.
“Kaçkar Bal’ın Hikayesi” yazısında 4 düşünce
Ferit Akın diyor ki:
Merhaba, anzer balı organik değil ama kaçkar balı organik. neden anzer organik değil?
Ferit Bey merhaba, bir balın organik olabilmesi için öncelikle balın üretildiği bölgenin yerleşim yerlerine uzak olması gerekmektedir. Bu kuralı yerine getiremeyen ballara kesinlikle organik sertifika verilemez. Anzer Balı’nın üretildiği bölge olan Anzer Yaylası turistik bir bölgedir. Bu sebeple orada organik üretim yapılması mümkün değildir. Biz Kaçkar Bal’ını Kaçkar Dağlarında yerleşim olmayan bölgelerde üretmekteyiz. Kaçkar Bal’ı Türkiye’nin ilk organik sertifikalı balıdır. Aynı zamanda Türkiye’nin en yüksek rakımlı bölgelerinde üretilen balıdır.
Merhaba, anzer balı organik değil ama kaçkar balı organik. neden anzer organik değil?
Ferit Bey merhaba, bir balın organik olabilmesi için öncelikle balın üretildiği bölgenin yerleşim yerlerine uzak olması gerekmektedir. Bu kuralı yerine getiremeyen ballara kesinlikle organik sertifika verilemez. Anzer Balı’nın üretildiği bölge olan Anzer Yaylası turistik bir bölgedir. Bu sebeple orada organik üretim yapılması mümkün değildir. Biz Kaçkar Bal’ını Kaçkar Dağlarında yerleşim olmayan bölgelerde üretmekteyiz. Kaçkar Bal’ı Türkiye’nin ilk organik sertifikalı balıdır. Aynı zamanda Türkiye’nin en yüksek rakımlı bölgelerinde üretilen balıdır.
BalınızIn tarım bakanligindan onaylı analiz raporunu gorebilirmiyim. Prolin miktarı ne kadar
Gerekli bilgiler e-posta adresinize gönderilmiştir.