Yazar Arşivleri: admin

Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?

gerçek bal

Bir balın doğal olduğunu anlamanın kesin olan bir yolu vardır o da organik sertifikası olup olmadığına bakmaktır. Organik sertifikaya sahip olan ballara kesin olarak doğal bal diyebiliriz. Organik olmayan balların doğal olup olmadığını 100% anlamamız mümkün değildir.

 

Hangi Ballara Hakiki Bal Denebilir?

Bir bal için hakiki bal diyebilmemiz için o balın tamamen doğal yöntemler ile hiçbir katkı maddesi ve kimyasal ilaç kullanılmadan, arılara veya bala şeker, glikoz vb. katkı maddeleri karıştırılmadan üretilmiş olması gerekmektedir. Tüm bunların ve daha yüzlerce detayın kontrolünü resmi makamlarca tüm dünyada kabul gören, Organik Tarım İlkeleri adı altında kuralları belirlenmiş olan ve ülkemizde T.C Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yetkilendirmiş olduğu kontrol firmaları bizler için yapmaktadır. Tüm bu kontrollerden geçen ballara Organik Bal” sıfatı verilir ve bu sıfat organik sertifika ile resmileştirilmektedir.

 

Organik Nedir?

Organik, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nca yetkilendirilmiş kontrol firmaları tarafından denetlenen ve Organik Tarım Tebliği’ne uygun olarak üretilen ürünlerin adıdır. Organik hakkında detaylı bilgiyi Organik Nedir? sayfamızda bulabilirsiniz.

Bir Ürünün Organik Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Öncelikle bir ürünün organik olabilmesi için mutlaka organik sertifikası olmalıdır. Ürün ambalajında organik tarım logosu ve kontrol firmasının logosu ile birlikte sertifika numarası yer almalıdır. Bunların üçünün de olmadığı ürünler kesinlikle organik değildir.

Örnek Organik Tarım Logosu:

Organik tarım logosu

Örnek Kontrol Firması Logosu (ETKO) :

Etko logo

Örnek Organik Sertifika için tıklayınız.

16. Middle East Organic & Natural Products Expo Dubai 18′ Fuarına Katıldık

Bu yıl 16.’sı Birleşik Arap Emirlikleri’nin Dubai şehrinde düzenlenen 16. Middle East Organic & Natural Products Expo 18′ fuarına ürünlerimizi ve ülkemizi tanıtmak amacıyla katılım gösterdik. 3 gün süren fuarda başta körfez ülkeleri ve Orta Doğu ülkeleri olmak üzere tüm dünyadan ziyaretçi ve katılımcılar ile B2B görüşmeler gerçekleştirdik.

 

Kaçkar Balı Fiyatı

Kaçkar Balı’nın Fiyatı

Kaçkar Bal’ı ülkemizin Doğu Karadeniz Bölgesi’nde bulunan Kaçkar Dağlarında, Kafkas Arılarıyla Karakovan tekniği kullanılarak üretilen bir bal türüdür. Kaçkar Bal patentli bir üründür. Markanın yüksek bilinilirliğinden dolayı Kaçkar Bal bir bal çeşidi zannedilmektedir. Her yıl Kaçkar Bal’ın fiyatı Kaçkar Bal yönetim kurulu üyeleri tarafından belirlenmektedir. Resmi fiyat www.kackarbal.com adresinde belirtilen fiyattır. Bu konu sahte Kaçkar Ballarına karşı tedbirli olmamız için büyük önem arz etmektedir. Kaçkar Bal sadece marka tesciline sahip Kaçkar Bal firması tarafından üretilip satılmaktadır. Satış kanalları için detaylı bilgiye iletişim sayfamızdan ulaşabilirsiniz.

Kaçkar Bal’ın Fiyat Nasıl Belirlenir?

Kaçkar Bal’ın fiyatı belirlenirken bir çok maliyet unsuru göz önüne alınmaktadır. Bunlar Organik Bal rekoltesinin doğrudan ve dolaylı yollardan bağlı olduğu unsurlardır. Kısaca; İklim şartları, yağışlar, arı kolonilerinin gücü, Türkiye’nin bal rekoltesi, iç ve dış piyasanın talebi vb. unsurları örnek gösterebiliriz.

Kaçkar Bal 2016 yılı için yayınlanan fiyatlar şöyledir:

480 gr. Kaçkar Bal (Karton Kutu) : 200 TL

480 gr. Kaçkar Bal (Ahşap Kutu) : 210 TL

Menceli 250 gr. (Organik Karışım): 100 TL

 

5 üzerinden 5.00 oy aldı
 149,00
5 üzerinden 5.00 oy aldı
 279,00
5 üzerinden 5.00 oy aldı
 259,00
5 üzerinden 5.00 oy aldı
 259,00

Mikroplarla Savaşan Mucize Gıda: KAÇKAR BAL

Mikroplara Savaşan Mucize Gıda: Kaçkar Bal

2013 yılında yayınlanan bir tıp makalesine göre gerçek balın mikroplarla savaştığı ortaya koyulmuştur. Doğal balın aynı zamanda yaraları iyileştirdiğinden ve yorgunluğa iyi geldiğinden de bahsedilmiştir. Bunun yanı sıra polen, propolis ve arı sütü gibi arı ürünlerinin de birçok hastalığın tedavisinde etkin rol oynadığını güvenilir kaynaklar tarafından doğrulanmıştır.

Vücudumuzdaki zararlı mikroplarla savaşan Organik Kaçkar Bal’ın yaraların ve ülserlerin iyileşmesi için çok faydalı olduğu da bilinmektedir.

Kaçkar Bal; yorgunluk, halsizlik ve bitkinliğe iyi gelir.

Bal güçlü bir karbonhidrat kaynağı olduğundan vücudumuza güç ve enerji veren çok önemli bir besindir. Vücut yorgunluğunu azaltan balın dayanıklılığı arttırdığı ve kas yorgunluklarını azalttığı bilinmektedir. Bal içerisinde doğal şeker barındırdığından dolayı sportif aktivitelerde ve egzersizlerde enerji verdiği gibi yorgunluğu önleme konusunda önemli rol oynar. Balın içinde ihtiva eden doğal şeker vücut tarafından çok hızlı olarak emildiği için anında enerji olarak açığa çıkarken fruktoz daha yavaş emilir ve vücutta uzun süreli enerji oluşmasını sağlar. Bal, diğer şekerlere kıyasla vücudumuzdaki kan şekeri seviyesinin dengede durması konusunda çok daha etkilidir.

Siz de doğal yollardan enerji almak istiyorsanız aşağıdaki ipuçlarını dikkate almalısınız.

  • Spora başlamadan önce bal yemek, egzersizler süresince ihtiyacınız olan enerjinin karşılanmasına yardımcı olur.
  • Çayınızı tatlandırmak için şeker yerine bal kullanarak kan şekeri seviyenizi dengede tutarken direncinizi arttıracak enerjiyi almış olursunuz.
  • Çocuklarınıza sabah kahvaltılarında bal yedirerek enerji almalarını sağlayabilirsiniz. Böylece zihinlerinin gelen enerji karşısında uyarılarak ve daha aktif çalışmasını sağlayabilirsiniz.

Organik Kaçkar Bal (Yayla Balı – Ahşap Kutu) 480 gr.

 279,00

Kaçkar Bal’ı sertifikalı organik bal olup Dünya’nın en zengin çiçek çeşidini bünyesinde barındıran Kaçkar Dağlarının zirvelerinde üretilmektedir. Üretildiği bölge deniz seviyesinden 2500-3900 metre yüksekliktedir. Yaylalardan oluşan bölgenin bitki örtüsü yer çiçeği ağırlıklıdır.

Devamını oku

Organik Kaçkar Bal (Orman Balı) 480 gr.

 259,00

Kaçkar Orman Bal’ı sertifikalı organik bal olup Dünya’nın en zengin çiçek çeşidini bünyesinde barındıran Kaçkar Dağlarının zirvelerinde üretilmektedir. Üretildiği bölge deniz seviyesinden 1000-2500 metre yüksekliktedir. Yaylalardan oluşan bölgenin bitki örtüsü yer çiçeği ağırlıklıdır.

Devamını oku

Organik Menceli – Kaçkar Bal ve Aromatik Yağlar Karışımı 250 gr.

 149,00

Türkiye’de İlk!

Enerji, sağlık ve güç kaynağı mucize organik karışım.

Menceli; Organik Kaçkar Bal ile birlikte organik aromatik yağların karışmasıyla oluşan sertifikalı bir üründür.

Devamını oku

Organik Kaçkar Bal (Orman Balı – Ahşap Kutu) 480 gr.

 279,00

Kaçkar Orman Bal’ı sertifikalı organik bal olup Dünya’nın en zengin çiçek çeşidini bünyesinde barındıran Kaçkar Dağlarının zirvelerinde üretilmektedir. Üretildiği bölge deniz seviyesinden 1000-2500 metre yüksekliktedir. Yaylalardan oluşan bölgenin bitki örtüsü yer çiçeği ağırlıklıdır.

Devamını oku

Organik Kaçkar Bal (Yayla Balı) 480 gr.

 259,00

Kaçkar Bal’ı sertifikalı organik bal olup Dünya’nın en zengin çiçek çeşidini bünyesinde barındıran Kaçkar Dağlarının zirvelerinde üretilmektedir. Üretildiği bölge deniz seviyesinden 2500-3900 metre yüksekliktedir. Yaylalardan oluşan bölgenin bitki örtüsü yer çiçeği ağırlıklıdır.

Devamını oku

Kaçkar Dağları

Kaçkar Dağları

Kaçkar Dağları

Kaçkar Dağları Türkiye’nin Kuzeyinde Doğu Karadeniz Bölgesi sahili boyunca uzanmaktadır. Aynı zamanda Kuzey Anadolu Dağları’nın doğu bölümünü de oluşturmaktadır. Batı kesimlerinin yüksekliği 2100 rakımlardan başlardan bu yükseklik Doğu kesimlere geldikçe 3500 rakım ve üstüne çıkmaktadır. En yüksek kısmı ise Kaçkar Kavrun Dağıdır ve 3932 metre yüksekliktedir. Kaçkar dağları 1994’de milli park ilan edilmiş olup bir kısmı Artvin ilinde bir kısmı ise Rize ilindedir. O yörenin insanları sıralanmış farklı yüksekliklerde beş adet dağ olduğundan, bu dağlara Beş Kardeş Dağları adını vermişlerdir.

Kaçkar Dağları 2000 rakım ile 3932 rakım arasındadır. Kaçkar Dağı ve etekleri dünyada yetişen çiçek çeşidinin üçte ikisini bünyesinde bulundurur. Bilimsel araştırmalar Kaçkar Dağı ve eteklerinde yetişen çiçek çeşidinin 10.000’den fazla olduğunu, bölgenin havasını ve doğasını kirletecek fabrikaların ve yerleşim yerlerinin bulunmaması sebebi ile çiçek çeşidinin ayni doğallıkta kaldığını söylemektedir.

Etimolojik açıdan değerlendirecek olursak, Kaçkar kelimesinin anlamı Ermenice kökenli olup “Haçlı taş” anlamına gelen “Haçkar” kelimesinden türemiştir.

Coğrafi olarak Kaçkar Dağları çok ince bir güney sahil şeridinin hemen arkasında kalmaktadır. Dik yamaçlı olan bitki örtüsü çok sık ve yüksek debili yağışlar almasından dolayı ormanlıktır.

 

Organik Nedir?

organik nedir

Kendi sağlığınızı korurken gelecek nesillere daha yaşanılabilir ve daha yeşil bir dünya bırakmak için lütfen organik ürünleri tercih edin.

Organik Nedir?

Doğal dengeyi bozmadan, çevreyi kirletmeden, doğal ürünler üretmeye ve tüketmeye yönelik amaçlar çerçevesinde gerçekleştirilen, üretim sirasında, depolama, işleme ve paketleme aşamalarının hiç birinde katki maddesi ve kimyasal ilaç kullanılmadan ve tüm bu evrelerde Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yetki verdiği bağımsız kontrol firmaları tarafından denetlenerek sertifikalandırılmış ürünlerdir. Organik bal ve diğer organik ürünlerin üretimlerinin tüm aşamaları bakanlık, il ve ilçe tarım müdürlükleri ve bağımsız kontrolör firmaları tarafından denetlenmektedir. Kaçkar Bal ise ETKO (Ekolojik Tarım Kontrol Organizasyonu) tarafından düzenli olarak denetlenmektedir.

Neden Organik Beslenmeliyiz?

Bir insanın sağlıklı olması demek o insanın sağlıklı koşullar altında çevresiyle ve kendisiyle barışık olarak yaşaması demektir. İnsanın ruhsal, fiziksel ve zihinsel sağlığı yedikleriyle dogrudan ilgilidir. Besinlerimizin sağlıklı olması da toprağın suyun ve havanın sağlıklı olmasına, ayrıca üretim ve işlenmelerin doğru yapılmasına bağlıdır. Bu sebeple içerisinde kimyasal katkı maddeleri, tarım ilaçları, kıvam arttırıcılar ve koruyucular gibi katkı maddelerinin olmadığı yetkili kurumlarca tespit edilerek organik sertifika verilen ürünlerle beslenmeliyiz.

Organik Sertifikasyon Firmaları

Türkiye’de Organik Tarım alanında faaliyet gösteren bir çok kontrol ve sertifikasyon firması vardır. T.C. Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nca tanınmış ve gerekli çalışma izinleri alınan firmalar ilgili bakanlık tarafından EN 45D11 yönetmeliği çerçevesinde kontrol edilmektedirler.

Organik Üretim Nasıl Denetlenir?

Organik olarak yetiştirilen ve üretilen ürünler tüm üretim periyodu boyunca kritik sayılabilecek aşamalarında kontrol edilir. Üreticiler birçok kez üretim yerlerinde denetlenirler. Bu denetimler habersiz olarak yapılır.Ürünlerin işlenip paketlendiği işletmeler de arazi denetimlerinin akabinde veya zaman belirtmeksizin kontrol edilirler. Yapılan tüm kontroller TC 22145/94 ve EC-Regulation 2092/91 standartlarına uygun olarak yapılır. Üreticiler bu standartlara uygun olarak üretim yapmak zorundadırlar. Üretim sırasında belirli aşamalarda ürünlerden numuneler alınarak tahliller yapılır. Örnekleme, ürünün tüketiciye ulaştığı son yer olan marketlerden, perakende satış noktalarından ve interaktif satış yapan kanallardan da alınarak tahlili yapılabilir. Tahliller tamamen bağımsız olan ve gerekli yeterlilikleri sağlayan laboratuvarlarda yaptırılır.

Organik Üretime Nasıl Başlanır?

Organik üretim yapmak isteyen üretici öncelikle istediği bir sertifikasyon firmasına başvurur. Gerekli anlaşmalar ve bilgilendirmeler yapıldıktan sonra üretici ve işleme üniteleri denetlenir. Denetimin ardından sertifikasyon için gerekli işlemler yapılır.

Organik sertifika
Organik sertifika

Polen

organik polen

Arı Sütü

Arı sütü

Kafkas Arısı

Kafkas arısı

Kafkas Arısı 

Çalışkan, uysal ve çalışmaktan zevk alan bir ırk olan Kafkas Arısı, Kaçkar Dağlarına adapte olmuş, bal verimi yüksek bir arı cinsidir.

Kafkas Arısı (Latince Apis Mellifera Caucasica) kökeni Kafkasların dağlık bölgelerine dayanan bir arı cinsidir. Halk arasında dağ arısı da denilmektedir. Yüksek rakımlı dağların uzun süreli ve zor şartlarda geçen kış aylarına adapte olmuş koyu renkli ve iri gövdeli bir arı cinsidir.

Kafkas arısı genel olarak diğer arı ırklarından daha iridir. Bu ırkın dil uzunluğunun diğer arı ırklarına kıyasla daha uzun olduğu bilimsel araştırmalar sonucu ortaya konmuştur. Ortalama olarak dil uzunluklarının 6,5 ile 7,3 mm arasında olduğu tespit edilmiştir. Bu fiziki özelliklerinin en önemli faydası Kaçkar Dağlarında bulunan çiçeklerin yapısına bakıldığında anlaşılmaktadır. Bu bölgede bulunan çiçeklerin özleri diğer bölgeleri kıyasla daha derinlerdedir. Kafkas arısı Kaçkar Dağlarında bulunan bu eşsiz bitki florasından çiçek özlerini toplayarak Dünya’nın en kıymetli ve şifalı balı olarak bilinen Organik Kaçkar Bal’ını üretmektedir.

Kafkas Arısı yaşadığı kovandan 10.000 metre uzaklığa kadar uçabilmektedir. Diğer arı ırklarında bu mesafe 3000 metrelere kadar düşmektedir. Bundan dolayı Kafkas Arısı bal üretirken çok geniş bir alandaki bitki örtüsünden faydalanır.

Bu ırkın bilinen bir diğer özelliği ise bal yapmak için çiçek özü ve polen toplamaya gittiğinde eğer hava şartları olumsuz olarak değişirse geceyi yaşadığı kara kovana dönmeden bulunduğu bölgede bir bitkinin yapraklarının altına saklanarak geçirebilmesidir.

Hala daha bilinemeyen bir çok özelliği olan Kafkas Arısı, Dünya’daki en çalışkan, uysal ve bal verimi en yüksek olan arı ırklarından biri olma özelliğini korumaktadır.